Essigsäure, auch Essigsäure, Eisessigsäure, chemische CH3COOH genannt, ist eine organische Monovissäure, die der Hauptbestandteil von Essig ist. Reine wasserfreie Essigsäure (Eisessigsäure) ist ein farbloser hygroskopischer Feststoff, ein erstarrter Punkt von 16,6 ° C (62 ° F), erstarrt ist ein farbloser Kristall, schwach sauer in wässriger Lösung, stark korrosiv, Dampf zum Auge und nasale Stimulation Sexuelle Wirkung.

Essigsäure ist in der Natur weit verbreitet, wie in den Früchten oder Vollzugsöl, kann in der Art von Ester vorhanden sein. Im Gewebe von Tieren, Exkrementen und Blut in Form von freien Säuren. Viele Mikroorganismen können durch Fermentation in Essigsäure umgewandelt werden.

Essigsäure ist der Hauptbestandteil von Essig, und Essig zieht sich fast durch die Geschichte der gesamten menschlichen Zivilisation. Fermentationsbakterien (Acetatacetat) sind in jedem Winkel der Welt zu finden. Jede Nation wird manchmal in Wein bewertet, und sie wird Essig finden - es ist das natürliche Produkt dieser alkoholischen Getränke, die der Luft ausgesetzt sind. Zum Beispiel hat mein Land die Aussage des schwarzen Turms des Dukang-Sohnes wegen der Brauzeit.

Die Menschen im antiken Rom legten den sauren Wein gekocht in den Bleibehälter, der einen hohen süßen Sirup namens "SAPA" erhalten kann. "SAPA" ist reich an einem süßen Bleizucker, typischerweise Acetat. Im 8. Jahrhundert wurde der persische Alchemist Jia Bill mit Essigsäure in Essig durch Destillation konzentriert.

Während der Renaissance wurde Essigsäure durch ein Metallacetat hergestellt. Der deutsche Alchemist Andreas Libfuss aus dem 16. Jahrhundert verglich die Säuren der Eisessigsäure aus diesem Ansatz mit der aus Essig gewonnenen Säure. Aufgrund der Anwesenheit von Wasser hat sich die Natur der Essigsäure stark verändert, so dass Chemiker dies in Jahrhunderten tun, ist dies eine Substanz von zwei Alarm. Bis der französische Chemiker Adi (Pierre ADET) bewies, dass die Hauptbestandteile dieser beiden Substanzen gleich waren.

1847 synthetisierte der deutsche Wissenschaftler Adolf William Herman Colebei Essigsäure im ersten inoperablen Material. Der Reaktionsprozess ist wie folgt: Zuerst wird der Schwefelkohlenstoff in Tetrachlorkohlenstoff umgewandelt, gefolgt von einer Hochtemperaturzersetzung von Tetrachlorethylen, hydrolysiert und chloriert, was zu Trichloressigsäure führt, und schließlich wird Essigsäure eingedampft.

Im Jahr 1910 extrahiert der größte Teil der Eisessigsäure den Steinkohlenteer, der aus trocken ausgetragenem Holz gewonnen wird. Der Prozess wird zuerst mit Calciumhydroxid behandelt, und dann wird Calciumcalcium aus Schwefelsäure angesäuert, um Essigsäure dazwischen zu geben. Im Jahr 1911 wurde der weltweit erste Satz von Acetaloxidationssynthese Essigsäure in Deutschland etabliert, der später durch niedrige Alkanoxidation entwickelt wurde.